Spritzgebäck

Das ist ein sehr altes Rezept, das immer gelingt!

Alle Zutaten mit den Knetern des Handrührgerätes zu einem glatten Teig verarbeiten. Den Teig nicht zu warm , nicht zu kalt, mit einem Küchentuch abgedeckt, über Nacht ruhen lassen.
Am nächsten Tag durch den Fleischwolf mit Spritzgebäckaufsatz drehen. Auf mit Backpapier belegte Bleche setzen , bei 200°C Umluft oder 220°C O/U etwa 20 Minuten backen. Abwandlung: Nach dem Erkalten die Plätzchen in Schokoladenkuvertüre tauchen, trocknen lassen , anschließend in gut verschließbare Dosen füllen.

Zutaten

1000g	Mehl
500g	Zucker
500g	Butter
8Pkt.	Vanillezucker
2EL	Öl
1TL	Backpulver
4	Ei(er)
1Pck.	Kuvertüre, Schokolade

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