Sommerlicher Picknicksalat

Rezept für Sommerlicher Picknicksalat

Tomaten , Pfirsiche mit kochendem Wasser überbrühen, enthäuten, vierteln , entkernen. Das Fruchtfleisch klein würfeln. Champignons putzen, in Scheiben schneiden , mit dem Zitronensaft beträufeln.
Nudeln in Salzwasser bissfest kochen. Alle Zutaten mischen. Sauce mischen , über die restlichen Zutaten geben. 1 St,e ziehen lassen.

Zutaten

150g	Nudeln (Spiralnudeln aus Vollkorn oder Hartweizen)
	Salz
1	Zwiebel(n)
100g	Champignons, frisch
1	Zitrone(n), den Saft davon
4kleine	Tomate(n)
2große	Pfirsiche
100g	Schinken, gekocht, in Scheiben
100g	Käse (Butterkäse), in Scheiben
100g	Krabben
150g	Joghurt
1EL	Senf, scharf
2EL	Essig (Obstessig)
1TL	Zitronensaft
1TL	Apfelsaft (Apfeldicksaft)
	Salz und Pfeffer, weiß
	Cayennepfeffer
2EL	Schnittlauch, Röllchen

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