Nudel - Rindfleisch - Suppe

Rezept für Nudel - Rindfleisch - Suppe

Das Rindfleisch in Streifen schneiden. Mit Knoblauch, Frühlingszwiebeln, Sojasauce , Sesamöl in eine große Schüssel geben.
Alle Zutaten gut verrühren , das Fleisch in der Marinade wenden. Abgedeckt etwa eine St,e im Kühlschrank marinieren lassen.
Die Nudeln in einem Topf mit kochendem Wasser 4 Minuten garen, abgießen , beiseite stellen.
Die Rindfleischbrühe in einem großen Topf zum Kochen bringen. Das Fleisch mit der Marinade zusammen, Mais, Lauch , Brokkoliröschen zugeben. Den Deckel auflegen , bei geringer Hitze etwa 10 Minuten köcheln, bis das Gemüse weich , das Fleisch gar ist.
Nudeln , Chilipulver zugeben , weitere 2-3 Minuten köcheln.
Die Suppe in vorgewärmte Teller füllen , sofort servieren.

Zutaten

250g	Rindfleisch, mager
1Zehe/n	Knoblauch, zerdrückt
2	Frühlingszwiebel(n), sehr fein gehackt
4EL	Sojasauce
1TL	Öl (Sesamöl)
200g	chinesische Eiernudeln
900ml	Rinderbrühe
4	Maiskölbchen, in Scheiben
1Stange/n	Lauch, in feinen Ringen
150g	Brokkoli, in Röschen
etwas	Chilipulver

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