Bärlauch Knöpfle

Rezept für Bärlauch Knöpfle

Mehl , gehackten Bärlauch in eine Schlüssel geben, die Eier in eine Mulde schlagen. Von Hand oder mit der Küchenmaschine kneten, bis der Teig völlig glatt ist. Dann eine halbe St,e ruhen lassen.
Den Teig mit dem Spätzlehobel oder (wers kann) von Hand in kochendes Salzwasser schaben. Die Knöpfle sind fertig, wenn sie an die Oberfläche steigen.

Schmeckt lecker zu Braten , Gulasch.

Zutaten

200g	Mehl
4	Ei(er)
1Prise	Salz
1Bund	Bärlauch

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