Rindfleischtaschen

Rezept für Rindfleischtaschen

Fleischscheiben mit Senf bestreichen , mit Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver , Thymian bestreuen. Lauch, Paprika , Champignons putzen , klein schneiden. Gemüse auf den Fleischscheiben verteilen. Fleisch in der Mitte zusammenklappen , die Ränder mit Zahnstochern oder Fleischnadeln schließen.
Fett in einer Pfanne erhitzen, Fleischtaschen einlegen , auf beiden Seiten anbraten. Nach , nach Fleischbrühe zugießen , die Rindfleischtaschen etwa 45 Minuten in der geschlossenen Pfanne schmoren.
Rindfleischtaschen herausnehmen , warm halten. Bratenfond mit Rotwein, Sahne , Sojasauce abschmecken. Sauce über das Fleisch gießen , das Gericht sofort mit Reis oder Weißbrot servieren.

Zutaten

4Scheibe/n	Rindfleisch (Rouladen)
1EL	Senf, mittelscharf
	Salz und Pfeffer
1TL	Knoblauchpulver
1TL	Thymian
1Stange/n	Lauch
1	Paprikaschote(n), grün
100g	Champignons
3EL	Fett
250ml	Fleischbrühe
5EL	Wein, rot
5EL	Sahne
1EL	Sojasauce

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