HomeIrish Tea Brack
Rezept für Irish Tea Brack
Am nächsten Tag Backofen auf 150°C vorheizen. Eine Kuchenform mit 23 cm Durchmesser einfetten, mit Papier ausschlagen, Papier einfetten.
Die Eier unter die eingeweichten Früchte rühren. Mehl, Backpulver , Gewürze in eine Schüssel sieben. Auf die Fruchtmischung geben , alle Zutaten unterrühren. In die Backform füllen, Oberfläche glatt streichen , 2,5 St,en backen.
Vor dem Stürzen auskühlen lassen. Wenn der Kuchen noch leicht warm ist, den restlichen Whiskey darüber träufeln.
In einem luftdichten Behälter kann man das Brot einen Monat aufbewahren.
Zutaten
| 500g | Rosinen |
| 500g | Sultaninen |
| 170g | Zucker, braun |
| 2TL | Zitrone(n) - Schale, geraspelt |
| 2EL | Zitronensaft |
| 250ml | Tee, stark, heiß |
| 7EL | Whiskey, irisch |
| 4 | Ei(er), verquirlt |
| 500g | Mehl |
| 3TL | Backpulver |
| ½TL | Zimt |
| ½TL | Piment |
| 3EL | Whiskey, zusätzlich |
| ½EL | Muskat |
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