HomePasta mit Lachs und Tomaten
Rezept für Pasta mit Lachs und Tomaten
2 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Schalotten darin andünsten. Zucchini, Sellerie , Tomaten hinzugeben , ebenfalls andünsten. Mit Salz, Pfeffer , Oregano würzen , 20 Minuten köcheln lassen. Dann mit einem Schuss Weißwein angießen , noch mal 2 Minuten köcheln lassen. Mit der Sahne auffüllen, die Basilikumstreifen hinzugeben. Die Nudeln kochen.
Lachs in einer extra Pfanne anbraten, so dass er außen knusprig wird aber innen noch roh. Mit Salz , Pfeffer würzen. Lachs mit der Gabel zerpflücken , in die Soße geben. 10 Minuten ziehen lassen. Mit den Tagliatelle servieren.
Zutaten
| 250g | Lachsfilet |
| 1kleine | Zucchini |
| 3 | Tomate(n) |
| 10g | Ingwer |
| 1Stange/n | Sellerie |
| Basilikum, Blättchen | |
| Oregano | |
| 2 | Schalotte(n) |
| 2Zehe/n | Knoblauch |
| Olivenöl | |
| 1Schuss | Wein, weiß |
| 150g | Sahne |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 300g | Nudeln (Tagliatelle) |
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