HomeParty - Torte
Schoko-Sahne-Beeren-Torte
Die Böden von 2 Springformen mit 20 cm Durchmesser mit gefettetem Backpapier auslegen.
Das Kakaopulver in 4 EL kochend heißem Wasser anrühren. In einer Rührschüssel den Zucker mit der Butter cremig aufschlagen. Den Kakao, die Eier , das Mehl, mit dem Backpulver vermischt, gründlich einarbeiten, anschließend die Mandeln. Den Teig teilen , in die Formen füllen, dann etwa 25 Minuten backen. Auskühlen lassen, dann erst aus den Formen nehmen.
Alle Zutaten für die Glasur in einer Schüssel im Wasserbad erhitzen, bis die Butter , die Schokolade geschmolzen sind. Gründlich verrühren , abkühlen lassen. Die Sahne mit etwas Zucker steif schlagen.
Das Papier von den Tortenböden abziehen , beide nach Belieben mit etwas Sherry beträufeln. Den einen mit der Sahne bestreichen , die Früchte darauf streuen. Den zweiten Boden darauf legen, andrücken , hervorquellende Sahne mit einem Messer abstreifen. Die Torte mit der Glasur übergießen , fest werden lassen.
Zutaten
| 3EL | Kakaopulver, (gehäuft) |
| 200g | Zucker, extrafeiner |
| 200g | Butter |
| 3große | Ei(er) |
| 200g | Mehl |
| 1TL | Backpulver, (gehäuft) |
| 1Handvoll | Mandel(n), gehobelte |
| 200ml | Sahne |
| 1Handvoll | Himbeeren |
| 1Handvoll | Erdbeeren |
| etwas | Sherry |
| 100g | Butter |
| 100g | Kuvertüre, zartbitter |
| 100g | Puderzucker |
| 3EL | Milch |
mehr...
Empfehlung
