Käsetorte Khoränaq

glutenfrei / eigenes Rezept

Die Zutaten vom Magerquark bis einschließlich den Reis gut vermischen.
Die Ananaswürfel drunter heben.
Das mit einer Prise Salz steifgeschlagene Eiweiß vorsichtig dazugeben.
In die mit Backpapier ausgelegte 26 cm Æ Springform gießen. In den kalten Backofen bei 160° Umluft 80- 100 min backen. Bei Ober- + Unterhitze vorheizen auf ca. 180- 190° C + ca. 60- 80 min backen + drin stehen lassen, zum Erkalten, stürzt ein wenig ein, nicht tragisch, tut dem Geschmack keinen Abbruch.
Falls das Eiweiß zu dunkel wird, gesiebten Puderzucker drauf streuen. Guten Appetit

Zutaten

1	Ananas, gewürfelt
750g	Quark (Magerquark)
6	Ei(er), getrennt
250g	Rohrzucker
1Tüte/n	Vanillezucker (Bourbone)
1Prise	Salz
½Glas	Preiselbeeren, ( 4 sehr gut gehäufte El )
1	Zitrone(n), abgeriebene Schale
1EL	Rum, 54 %
10EL	Naturreis, ( ca 150 g ) ( Mittelkorn), gemahlen
1Prise	Salz
evtl.	Puderzucker, gesiebten

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