Spaghetti in Thymianrahm mit Cocktailtomaten

Rezept für Spaghetti in Thymianrahm mit Cocktailtomaten

Spagetti al dente kochen. In der Zwischenzeit die Schalotte , die Knoblauchzehe in kleine Würfel schneiden. Thymian bis auf ein paar kleine Zweige fein hacken. Öl in einer Pfanne erhitzen, Schalotte , Knoblauch glasig dünsten. Kleingehackten Thymian zufügen , kurz mit anschwitzen. Mit Sahne aufgießen , mit Salz , Pfeffer würzen. Sauce etwas einreduzieren lassen. Cocktailtomaten halbieren , in eine Schüssel geben. Spagetti abgießen , auf die Tomaten geben. Die fertige Sauce darüber geben , alles gut mischen. Mit den restlichen Thymianzweigen garnieren , nach Geschmack evtl. mit frisch geriebenem Parmesan bestreuen.

Zutaten

250g	Nudeln (Spaghetti)
1	Schalotte(n)
1Zehe/n	Knoblauch
2EL	Olivenöl
1Bund	Thymian, frischer
200ml	Sahne
	Salz und Pfeffer, a. d. Mühle
250g	Kirschtomate(n)
evtl.	Parmesan, frisch geriebener

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