HomeTeigtaschen mit Frühlingszwiebeln
Rezept für Teigtaschen mit Frühlingszwiebeln
Die Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden, mit Pfeffer , Ingwer würzen.
Den kleingewürfelten Speck in einer Pfanne anbraten. Zwiebeln zufügen, kurz mitdünsten. Die Pfanne vom Herd nehmen. Ca. 2 EL vom geriebenen Käse zum Bestreuen zurücklassen, Rest unterrühren.
Die Mischung auf den Teigplatten verteilen. Diese zu Dreiecken zusammenklappen. Die Ränder etwas befeuchten , festdrücken. Die Oberfläche mit verquirltem Eigelb bestreichen , bei 200 °C im vorgeheizten Backofen ca. 15 Min. backen.
Mit geriebenem Käse bestreut heiß servieren.
Zutaten
| 4Platte/n | Blätterteig, TK |
| 6 | Frühlingszwiebel(n) |
| Pfeffer, schwarzer | |
| Ingwerpulver | |
| 150g | Speck, durchwachsener |
| 150g | Käse, Emmentaler |
| 1 | Eigelb |
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