Apfelkuchen mit Quarkguss

Rezept für Apfelkuchen mit Quarkguss

75 g Zucker , Margarine mit dem Mixer , dem Schneebesenaufsatz schaumig rühren. Das Backpulver unter das Mehl heben , gut verteilen. Dann zu der schaumigen Masse geben bzw. unterrühren , kneten. Das Ei mit Rumessenz , Salz hineinkneten. Den fertigen Teig 2-3 St,en kühl stellen.
Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen, ausrollen , in die R,e Form legen. Diese vorher mit ein wenig Margarine ausfetten.
Der Belag sollte aus frischem Saisonobst bestehen. Davon reichlich auf den Boden legen.
Für den Quarkguss Quark, Sahne, Zucker , Vanillezucker vermengen , über den Äpfeln verteilen. Darüber kommt eine gute handvoll Zimt-Zucker-Mischung. Im vor geheizten Backofen auf mittlerer Schiene bei ca. 175°C etwa 45 Minuten backen.

Zutaten

125g	Quark
1	Ei(er)
150g	Sahne
75g	Zucker
1Pck.	Vanillezucker
75g	Zucker
100g	Margarine
210g	Mehl (Typ 405)
1 ½TL	Backpulver
1große	Ei(er)
1	Rum - Essenz
1Prise	Salz
	Äpfel oder anderes Saisonobst

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