Hühnerkeulen vom Blech

Rezept für Hühnerkeulen vom Blech

In einer genügend großen Schüssel alle Zutaten außer den Hühnerkeulen mit dem Schneebesen zu einer Marinade verarbeiten. Die Hühnerkeulen dazu geben , mit einem Salatbesteck gut durchheben, so dass die Keulchen gut von der Marinade benetzt sind. Die Keulen auf ein Backblech legen , im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 30-40 Minuten knusprig backen lassen. Bei Heißluftherden geht es schneller.

Dazu passt ein einfacher grüner Salat mit Vinaigrette , viel frisches Weißbrot. Als Getränk hat sich ein frischer trockener italienischer Weißwein bewährt.

Zutaten

20	Hähnchenschenkel (Unterschenkel), gewaschen und trocken getupft
4Zehe/n	Knoblauch, mit Salz zerrieben
2EL	Tomatenmark
1Glas	Apfelsaft (Weinglas)
1EL	Olivenöl, kaltgepresst
1EL	Cointreau
	Cayennepfeffer nach Belieben
	Salz

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