Dicke süße Bohnen mit Hack

Rezept für Dicke süße Bohnen mit Hack

Frühlingszwiebeln würfeln , in der Pfanne in etwas Öl andünsten. Äpfel ebenfalls schälen , würfeln , zu den angedünsteten Zwiebeln in die Pfanne geben. Zucker, Salz , Pfeffer hinzugeben, 5 Minuten bei mittlerer Hitze garen.
In einer zweiten Pfanne das Hackfleisch scharf anbraten, mit Pfeffer , Salz nach Belieben würzen. Ist das Hackfleisch fertig gebraten, gibt man die Apfel-Zwiebel-Pfanne zum Hack. Nun kommen auch die dicken Bohnen mit in die Pfanne. Mit Rotwein , etwas Bohnenwasser aufgießen , Honig unterrühren. Auf hoher Stufe kochen, bis der Rotwein , das Bohnenwasser auf ein Minimum reduziert sind. Ganz zum Schluss die Pfanne von der Herdplatte nehmen , Schmand unterheben.

Als Beilage eignen sich entweder Reis oder Kartoffeln.

Zutaten

500g	Bohnen, dicke
500g	Hackfleisch, gemischt
2	Äpfel, süße
3	Frühlingszwiebel(n)
250g	Schmand
200ml	Wein, rot
2EL	Honig
2TL	Zucker
	Salz und Pfeffer
	Öl für die Pfanne

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