Waldorf - Brot

Rezept für Waldorf - Brot

Mehl mit der angerührten Hefe , dem Wasser vermischen. Dickmilch, Salz, Cayennepfeffer, Zucker , Koriander untermischen , ca. 1 St,e gehen lassen.
Sellerie , Apfel grob raspeln, Walnüsse grob hacken , alles unter den Teig kneten. In einer gefetteten Form nochmals gehen lassen , bei 220°C ca. 1 St,e backen.

Zutaten

500g	Mehl (Weizenvollkornmehl)
20g	Hefe
250ml	Wasser
250ml	Dickmilch
1EL	Salz
1Prise	Cayennepfeffer
1EL	Zucker
1TL	Koriander, zerstoßen
100g	Knollensellerie
100g	Apfel
100g	Walnüsse, geschält

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