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Rezept für Christmasmuffin
In einer zweiten Schüssel Zucker, Ei, Buttermilch , Butter verrühren. Die Orange abwaschen, die abgeriebene Schale zur Zuckermischung hinzugeben. Die Orange halbieren, die Filets herausschneiden , mit etwas Saft ebenfalls zur Zuckermischung hinzugeben. Dann alles mit der Mehlmischung vermengen , in die Form füllen. Etwa 25 Minuten backen , vor dem Servieren noch mit Puderzucker bestäuben.
Zutaten
| 250g | Mehl |
| 3EL | Haferflocken |
| 1TL | Backpulver |
| 1Prise | Natron |
| 1TL | Zimt |
| 1Prise | Muskat |
| 50g | Walnüsse, grob gehackt |
| 125g | Zucker, braun |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 1 | Ei(er) |
| 125ml | Buttermilch |
| 75g | Butter, zerlassen |
| 1 | Orange(n) |
| Nelke(n) | |
| Piment | |
| Salz | |
| evtl. | Fett für die Form |
| Puderzucker |
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