Hähnchen - Ragout mit grünen Nudeln

Rezept für Hähnchen - Ragout mit grünen Nudeln

Die grünen Nudeln in kochendes Salzwasser geben , gar kochen. Die Hähnchenbrust in feine Streifen schneiden , r,um anbraten. Die gewürfelten Zwiebeln dazugeben , alles salzen , pfeffern. Nach ca. 5 Minuten das Mehl darüber stäuben , kurz anschwitzen. Dann das Tomatenmark , die Brühe dazugeben. Alles 5 Minuten kochen lassen. Einen Teil Schnittlauch , die Creme fraiche unterrühren.
Die Nudeln mit der Soße anrichten , mit dem Rest Schnittlauch bestreuen.

Zutaten

500g	Bandnudeln, grün
4Port.	Hähnchenbrustfilet
2	Zwiebel(n)
2EL	Mehl
250ml	Brühe
3TL	Tomatenmark
1Bund	Schnittlauch
200g	Crème fraîche oder Schmand
	Salz und Pfeffer

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