Quittengelee mit Pfefferminze

Rezept für Quittengelee mit Pfefferminze

Das Gelierpulver mit 2 EL Zucker vermischen , mit dem Quittensaft zusammen aufkochen. Dann den restlichen Zucker, den Zitronensaft , die klein geschnittene Pfefferminze dazugeben. Alles zusammen 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. Anschließend den entstandenen Schaum abschöpfen , das Gelee in Twist-Off-Gläser füllen. Die Gläser verschließen , ca. 5 Minuten auf den Kopf stellen.

Zutaten

1Liter	Saft (Quittensaft), aus dem Dampfentsafter
500g	Zucker, braun
1Pck.	Gelfix (2:1)
3Zweig/e	Pfefferminze
1	Zitrone(n), den Saft davon

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