Schokoladenkuchen Anär

glutenfrei / eifrei / kuhmilchfrei / eigenes Rezept

Alle trockenen Zutaten miteinander verrühren. Dann die flüssigen Zutaten untermischen, Es muss wie Rührteig sein, lieber etwas mehr, geht besser auf.
In eine mit Backpapier ausgelegte 30 cm Königskuchenbackform gießen. In den kalten Backofen, ca. 110 min bei 160° Umluft, Bei Ober- + Unterhitze vorheizen auf ca. 180 - 190° ca. 90 min backen.
Hinweis: wenn 220 g Vollrohrzucker/ Zucker anstelle von flüssigem Süßstoff, dann bitte die gleiche Menge auch, kohlensäurehaltiges Mineralwasser nehmen. Guten Appetit.

Zutaten

17	Mandel(n), bittere, bis 20 +
200g	Mandel(n), süße, gut rösten bis sie duften, mahlen
50g	Mohn, blauen, anrösten + mahlen
150g	Mais, ( kein Popkorn) +
150g	Buchweizen, ganz +
100g	Amaranth, ganz +
100g	Naturreis, ( Mittelkorn ) gem.
½TL	Vanille - Pulver (Bourbon) ODER
2Tüte/n	Vanillezucker (Bourbon)
5EL	Kakaopulver o. Zucker
2TL	Kaffeepulver, türkischen, gem. ODER
2TL	Kaffeepulver, ita Espresso, gem
1 ½Tüte/n	Backpulver (Weinsteinbackpulver)
2Prisen	Salz
	Süßstoff, flüssigen für 220 g Zucker ODER wenn
220g	Rohrzucker, dann mehr Mineralwasser
10EL	Rum, 54 %
700ml	Mineralwasser, kohlensäurehaltiges

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