Schnelle Spinatsuppe in der Mikrowelle

geht natürlich auch im Kochtopf

Die Butter in ein mikrowellengeeignetes Gefäß geben , einige Sek,en bei ca. 800 Watt schmelzen lassen. Die Zwiebel , den Knoblauch klein schneiden , zur Butter geben, etwa 1 Minute glasig dünsten. Den Spinat, die Brühe, Gewürze , etwa 1 Tasse Wasser dazugeben, so lange bei 600 Watt erhitzen, bis der Spinat ganz aufgetaut ist (ca. 5-10 Minuten). Zwischendurch immer mal umrühren. Man kann die Wattzahl auch verringern, es dauert dann nur länger. Die Suppe bei 800 Watt einige Minuten richtig erhitzen. Creme Fraiche ganz zum Schluss dazu , umrühren.
Dazu passt frisches Brot oder Weißbrot, dann ist es eine volle Mahlzeit.

Man kann die Suppe auch mit Schmelzkäse, Gorgonzola, Feta oder Frischkäse raffinierter gestalten (mit erhitzen , schmelzen lassen), je nachdem was der Kühlschrank an Resten hergibt. Auch andere Kräuter passen gut dazu, einfach improvisieren, dann schmeckt sie jedes Mal ein bisschen anders.

Zutaten

1Pkt.	Spinat, jung (TK)
1	Zwiebel(n)
1Zehe/n	Knoblauch
1TL	Butter
200ml	Wasser
2TL	Brühe (Instant)
100g	Crème fraîche
	Muskat
	Thymian
1Tasse	Wasser

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