Leonas Urnebes

Rezept für Leonas Urnebes

Für die Zubereitung der gebratenen Schoten legt man Alufolie auf die große Herdplatte , brate die Paprikas von allen Seiten gut an. Die Haut kann ruhig schwarz werden. Wenn die Paprikas gebacken (gebraten) sind, in eine tiefe Schüssel legen, mit einem Teller abdecken , eine halbe St,e ziehen lassen. Dann die Paprikas von der Haut lösen , klein hacken. Falls etwas Saft in der Schüssel geblieben ist, kann man den in den Urnebes geben, falls er zu zäh ist.

Den Käse mit der Gabel zerkrümeln, Knoblauch klein hacken , mit allen anderen Zutaten gut vermischen. Kalt servieren.

Urnebes serviert man zu Hack, Grill, Kartoffeln usw. Man kann ihn einfach auch auf Brot streichen.

Zutaten

300g	Schafskäse, weiß, oder alter (länger gelagert) Weisskäse
100g	Mayonnaise
1TL	Chilipulver
1	Chili - Paprika, gebraten
3	Paprikaschote(n), rot, gebraten
2Zehe/n	Knoblauch
	Salz und Pfeffer

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