Ideal zur Verwendung im Steinofen oder auf dem Pizzastein
Mehl, Zucker, Salz , Olivenöl in eine Schüssel geben. Hefe zerbröckelt hinzufügen. Milch , Bier (kleine Tasse oder Cupmaß) lauwarm erwärmen , zu den übrigen Zutaten in die Schüssel geben. Daraus mit dem Knethaken einen elastischen Teig kneten. Etwas Mehl schafft Abhilfe, falls er an der Schüssel haftet. Teig per Hand durchkneten , in der Schüssel abgedeckt an einem warmen Ort 30 Minuten gehen lassen. Vor dem Verarbeiten nochmals kurz durchkneten.
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