Zanderfilet auf einem Paprikabett mit Vollkornspaghetti

Rezept für Zanderfilet auf einem Paprikabett mit Vollkornspaghetti

Die Paprika möglichst in kleine Würfel schneiden , in einer Pfanne mit etwas Butter anschwitzen. Nun mit dem Mehl bestäuben , mit dem Weißwein , der Brühe aufgießen. Dann mit Salz , Pfeffer würzen. Die gewürzten Zanderfilets nun auf das Paprikagemüse legen , zugedeckt ca. 10 Minuten bei kleiner Flamme dünsten.
In der Zwischenzeit die Spaghetti bissfest garen. Kurz vor dem Anrichten noch einen Spritzer Zitronensaft zum Zander , servieren.

Zutaten

1	Paprikaschote(n), rot, gelb und grün
4Port.	Fischfilet (Zander)
50ml	Wein, weiß
50ml	Brühe
500g	Nudeln (Vollkornspaghetti)
1EL	Mehl
1Spritzer	Zitronensaft

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net