HomeSachertorte II
Rezept für Sachertorte II
Die Schokolade in Wasserbad oder Mikrowelle erweichen , dann noch heiß unterrühren. Als nächstes die Milch dazugeben , verrühren. Das Backpulver ins Mehl sieben , vermischen. Nun das Mehl in den Teig einrühren. Das Eiweiß zu Schnee schlagen , vorsichtig unterheben (nicht mehr rühren!). Den fertigen Teig in die eingefettete Form füllen , bei 180°C ungefähr 50 Minuten backen. Diese Menge reicht für eine Springform mit 26 cm Durchmesser.
Die gebackene Torte nach dem Auskühlen einmal durchschneiden, mit Aprikosenkonfitüre füllen , mit Schokoguss überziehen.
Tipp: Tortenstücke einfrieren , dann später in der Mikrowelle auftauen, bis das Tortenstück ein bisschen warm ist.
Zutaten
| 200g | Butter |
| 150g | Zucker |
| 3 | Ei(er), getrennt |
| 200g | Schokolade |
| 250ml | Milch |
| 150g | Mehl (am besten Vollkornmehl) |
| 1Pck. | Backpulver |
| Fett für die Form | |
| Aprikosenkonfitüre | |
| Schokolade - Guss nach Wunsch |
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