Zitronen - Buttermilchkuchen

Rezept für Zitronen - Buttermilchkuchen

Die abgeriebene Schale der Zitrone, Eier, Zucker , Vanillinzucker schaumig rühren. Buttermilch , Öl unterrühren. Mehl, Speisestärke , Backpulver vermischt unterrühren. In eine gefettete , gemehlte Kastenform füllen. Im Backofen bei 175° (vorgeheizt) 55 bis 65 Minuten backen.
Evtl. nach 2/3 der Backzeit mit Backpapier abdecken. Den Saft der Zitrone , Puderzucker verrühren , den etwas abgekühlten Kuchen bepinseln.

Zutaten

1	Zitrone(n)
4	Ei(er)
200g	Zucker
2Pck.	Vanillinzucker
125g	Buttermilch (Zitronenbuttermilch)
75g	Öl
275g	Mehl
75g	Speisestärke
2TL	Backpulver
75g	Puderzucker

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