Geschnetzeltes mit Zucchini

Rezept für Geschnetzeltes mit Zucchini

Das Geschnetzelte in einem Topf scharf anbraten. In der Zwischenzeit die Zucchini erst in dünne Scheiben , diese in Streifen schneiden. Wenn das Fleisch fertig angebraten ist, mit Salz, Pfeffer , nicht zu knapp mit dem Rosmarin würzen. Die Zucchini über das Fleisch geben , mit ein wenig Sahne aufgießen. Ein wenig schmoren lassen, bis die Zucchini weich ist. Zum Schluss die restliche Sahne zugießen, aufkochen lassen , das Ganze mit ein wenig Soßenbinder binden.
Dazu werden Röstis gereicht, die in der Zwischenzeit im Ofen garen können.

Zutaten

½kg	Schweinefleisch, geschnetzeltes (ungewürzt)
2kleine	Zucchini
1Becher	Sahne
	Salz und Pfeffer
	Rosmarin, getrocknet (fein gemahlen)
	Saucenbinder
	Öl

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