Whiskey - Hühnchenstückchen

Bourbon Chicken

Die Hühnchenbrust in ca. 2x2-cm-große Würfel schneiden. In einem Gefrierbeutel die Sojasoße, den Whiskey (muss kein allzu guter sein) sowie das Knoblauch- , Zwiebelpulver vermengen. Das Hühnchen hinzufügen , max. 1 Tag marinieren.
Dann das Wasser zum Kochen bringen, den Zucker, die Nelken , den Zimt zufügen , ca. 5-10 Minuten auf mittlerer Hitze reduzieren lassen. Anschließend die Nelken , den Zimt entfernen, Soße zusammen mit dem gesamten Inhalt des Beutels in eine backofenfeste Form geben , bei ca. 170 Grad 30-40 Minuten backen.
Dazu passen marinierte süße Kartoffeln nach Cajun-Art von Ingrid_R, denen ich dann aber noch ein wenig Cajun-Gewürz spendiere, damit es nicht zu süß wird, ,/oder ihre Bohnen nach Cajun-Art.

Zutaten

600g	Hühnerbrüste oder entsprechend größere Menge Flügel/Schenkel
150ml	Sojasauce
70ml	Whiskey (Bourbon)
½TL	Knoblauchpulver
2EL	Zwiebelpulver
80ml	Wasser
6	Nelke(n)
1Stange/n	Zimt
100g	Zucker, braun

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