Spaghetti Provolone

Rezept für Spaghetti Provolone

Den Rucola waschen, trocken schwenken , die Blätter in m,gerechte Stücke teilen. Zwiebel , Knoblauch abziehen, die Zwiebel in dünne Ringe schneiden, den Knoblauch zerdrücken. Die Chilischoten in feine Streifen schneiden.

Spaghetti in Salzwasser bissfest kochen , abtropfen lassen. Öl in einer Pfanne erhitzen, nacheinander Zwiebel, Knoblauch , Chili darin unter Wenden anbraten. Die Pfanne vom Herd nehmen, Rucolablätter , Spaghetti hineingeben, vermischen , mit Salz , Pfeffer abschmecken. Die Nudeln mit Provolone , restlichen Rucolablättchen bestreut anrichten.

Zutaten

150g	Rucola
1	Zwiebel(n), rot
2Zehe/n	Knoblauch
2	Chilischote(n), rot
250g	Nudeln (Spaghetti)
	Salz
4EL	Olivenöl, kaltgepresst
75g	Käse (Provolone)
	Pfeffer, schwarz, aus der Mühle

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