Gewürzkuchen

Rezept für Gewürzkuchen

Aus Butter, Zucker, Vanillezucker, Eiern, Salz, Nelken, Muskat, Zimt, Piment, Mehl, Puddingpulver , Backpulver einen Rührteig herstellen. Schokolade reiben , zuletzt mit der Milch unter den Teig heben, er muss ziemlich fest sein. In eine Gugelhupfform (24 cm) füllen , bei 180-200°C Mittelhitze ca. 50-60 Minuten backen. Evt. nach 30 Minuten mit Zeitungspapier abdecken, um zu verhindern, dass der Kuchen anbrennt.
Den erkalteten Kuchen kurz in der Form abkühlen lassen , stürzen. Ausgekühlten Kuchen mit Puderzucker bestreuen.

Zutaten

175g	Butter, zimmerwarm
225g	Zucker
1Pck.	Vanillezucker
4	Ei(er)
	Salz
½TL	Nelke(n), gemahlen
1Msp.	Muskat
½TL	Piment
1TL, gehäuft	Zimt
300g	Mehl
1Pck.	Puddingpulver (Schokolade)
12g	Backpulver, oder 4 gest. TL
100g	Schokolade
1EL	Milch
	Puderzucker, zum Bestreuen

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