Jos Chicoree Pasta

Rezept für Jos Chicoree Pasta

Vom Chicoree die äußeren Blätter abtrennen, waschen , in kochendem Wasser bissfest garen. Unterdessen die gehackte Zwiebel , den Speck in der Butter glasig dünsten. Den Chicoree abtropfen, in 2-cm-lange Stücke schneiden , zu dem Speck geben. Den Rahm beifügen , zur Hälfte einkochen lassen, mit Salz , Pfeffer abschmecken.
Die Teigwaren al dente kochen , alles miteinander vermengen.

Zutaten

250g	Nudeln (Penne oder Spiralen)
5	Chicoree
150g	Speck - Würfel
1	Zwiebel(n)
2 ½dl	Sauerhalbrahm
	Butter
	Salz und Pfeffer

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