HomeEierkuchen Schneewittchen
Rezept für Eierkuchen Schneewittchen
Apfelmus, Zitronenschale, Aprikosenlikör , gemahlene Mandeln verrühren. Eiweiß mit 120 g Zucker zu sehr steifem Schnee schlagen. Jeweils die eine Hälfte der Eierkuchen mit Apfelmus füllen, die andere Hälfte darüber klappen.
Die Eierkuchen mit Eischnee aus dem Spritzbeutel verzieren. Mandelstifte darüber streuen , die Eierkuchen im vor geheizten Backofen 10 Minuten bei 160°C auf mittlerer Schiene backen, bis der Eischnee Farbe annimmt.
Zutaten
| 4 | Ei(er) |
| 250ml | Milch |
| 1Prise | Salz |
| 1Prise | Zucker |
| 1TL | Zitrone(n) - Schale, abgerieben |
| 200g | Mehl |
| Fett | |
| 2Tasse/n | Apfelmus, dick |
| 4EL | Aprikosenlikör |
| 50g | Mandel(n), gemahlen |
| 4 | Eiweiß |
| 120g | Zucker |
| 50g | Mandel(n), Stifte |
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