HomeFruchtiger Quarkstollen
Rezept für Fruchtiger Quarkstollen
Den Quark mit der weichen Butter , dem Zucker schaumig rühren. Vanillezucker, Salz, Zimt, Zitronenschale , das Ei zugeben. Das Mehl mit der Speisestärke , dem Backpulver mischen , über die Masse sieben. Das Trockenobst dazu geben , alles gut miteinander verkneten. Masse zu einem Stollen formen. Diesen auf ein Bleck mit Backpapier legen , im vorgeheizten Ofen (180°C ohne Umluft, Umluftöfen etwas niedriger) ca. 55-65 Minuten backen lassen. Den heißen Stollen mehrmals mit Butter bestreichen.
Zutaten
| 250g | Quark, 20 % |
| 150g | Butter |
| 150g | Zucker |
| 1Prise | Vanillezucker |
| ½TL | Salz |
| ½TL | Zimt |
| 1 | Zitrone(n), unbehandelt, abgerieben |
| 1 | Ei(er) |
| 350g | Mehl |
| 100g | Speisestärke |
| 4TL | Backpulver |
| 350g | Obst (gemischtes Trockenobst) |
| 4cl | Rum |
| Butter zum Bestreichen |
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