Schinken - Brot - Auflauf

Rezept für Schinken - Brot - Auflauf

Brot in dünne Scheiben schneiden. Frühstücksspeck , geschälte Zwiebeln würfeln, Schinken in Streifen schneiden. Speckwürfel anbraten, Zwiebelwürfel zugeben , 5 Minuten mit braten. Eier mit Milch , Gewürzen verquirlen.

Brot, Zwiebelmasse, Schinkenstreifen , Petersilie in eine gefettete, mit Semmelbröseln ausgestreute Auflaufform schichten, die einzelnen Schichten mit Ei-Milch übergießen.
Auflauf im auf 200°C vorgeheizten Backofen ca. 35 Minuten überbacken.

Zutaten

250g	Weißbrot, altbacken (vom Vortag)
75g	Bacon
2große	Zwiebel(n)
125g	Schinken, gekocht
4	Ei(er)
375ml	Milch
2Bund	Petersilie, gehackt
	Muskat
	Margarine und Semmelbrösel
	Salz und Pfeffer

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