Früchtebrot - supereinfach
für Vollkornmehl geeignet
Gehackte Haselnüsse, Datteln, Feigen, Rosinen u. Zitronat unter den Teig rühren. Gut durchrühren, damit sich alle Zutaten vermischen können. Eine Kastenform mit Backpapier auslegen , den Teig einfüllen. Bei 160°C ca. 1 Std. backen.
Das gebackene Früchtebrot aus der Form nehmen, auskühlen lassen , zwei bis drei Tage in Alu-Folie wickeln.
Zutaten
200g | Mehl (Weizenvollkornmehl) |
2TL, gestr. | Backpulver |
4 | Ei(er) |
2TL | Zimt |
150g | Honig |
150g | Haselnüsse, gehackte |
150g | Datteln |
150g | Feigen, getrocknete |
150g | Rosinen |
125g | Zitronat |
1EL | Rum, (Rumaroma) |