HomeZwiebelkuchen
Rezept für Zwiebelkuchen
Für die Füllung den Speck in der Pfanne garen, dann die geschälten , in Ringe oder Stücke geschnittenen Zwiebeln darin anschwitzen. 15 Minuten dünsten, dabei würzen mit Fondor, Pfeffer, Salz, Paprika , Muskat. Inzwischen auch den Rest der sauren Sahne mit den Eiern verschlagen.
Pfanne vom Herd nehmen, Eiermischung unterziehen , auf den Teig geben. Im Ofen auf mittlerer Schiene 35 Minuten bei 180-200 Grad backen.
Tipp: TK-Zwiebeln , fertigen Pizzateig benutzen.
Zutaten
| 200g | Quark |
| 6EL | Milch |
| 8EL | Öl |
| 1Pck. | Backpulver |
| 1Prise | Salz |
| 400g | Mehl |
| 1 ½kg | Zwiebel(n) |
| 1Pck. | Bacon, Dörrfleisch oder Schinkenwürfel |
| 250ml | saure Sahne |
| 2 | Ei(er) |
| Salz und Pfeffer | |
| Muskat | |
| Paprikapulver | |
| Fondor |
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