Kartoffelbällchen

Rezept für Kartoffelbällchen

Die warmen Kartoffeln durch die Kartoffelpresse drücken. Das Ei, Salz, Paniermehl, Muskat, gehackte Petersilie , den gewürfelten Speck dazugeben. Alles gut verkneten. Faustgroße Bällchen formen , von beiden Seiten in heißem Fett schön braun anbraten.

Die Kartoffelbällchen schmecken sehr gut zu grünem Salat.

Zutaten

500g	Kartoffeln, gekocht
1	Ei(er)
50g	Paniermehl oder Gries
1Prise	Pfeffer
1Prise	Salz
1Prise	Muskat
50g	Schinken, klein gewürfelt
	Petersilie

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