Tzaziki nach Rhodos - Art

Rezept für Tzaziki nach Rhodos - Art

Die Gurke schälen, raspeln , abtropfen lassen. Zwischenzeitlich Joghurt , Quark mit Olivenöl glatt rühren. Knoblauchzehe von der Schale befreien , fein hacken. Zusammen mit der Gurke unter die Quark-Joghurtmasse heben, mit dem Ouzo, Essig , den Gewürzen abschmecken. Mindestens 2 bis 3 St,en ziehen lassen.

Zutaten

125g	Quark (Magerquark)
125g	Sahnequark
200g	Natur-Joghurt (Vollmilchjoghurt)
2Zehe/n	Knoblauch
1	Salatgurke(n)
	Salz
	Pfeffer
2cl	Ouzo
1Tropfen	Essig
etwas	Zucker
	Olivenöl

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