Lachsroulade

Rezept für Lachsroulade

Lachsscheiben auf ein Stück Alufolie ganz leicht überlappend so aneinander legen, dass ein Rechteck entsteht. Paprika ganz fein würfeln, mit Frischkäse, Krabben, Zitronensaft, Salz , Pfeffer vermischen. Die Masse in Längsrichtung auf 1/3 der Lachsplatte streichen.

Die Folie zusammen mit dem Lachs zu einer Roulade aufrollen , fest zusammendrehen. Im Kühlschrank fest werden lassen.

Folie entfernen , die Roulade in 8 Scheiben schneiden.

Dazu passt knuspriges Baguette.

Zutaten

200g	Lachs, geräuchert, in Scheiben
100g	Krabben
200g	Frischkäse
½kleine	Paprikaschote(n), rot
½kleine	Paprikaschote(n), grün
2TL	Zitronensaft
	Salz und Pfeffer

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