Gemüse - Kartoffel - Omelette

Rezept für Gemüse - Kartoffel - Omelette

Das Olivenöl, in einer Pfanne erhitzen , die in kleine Würfel geschnittenen Kartoffeln, mit dem klein geschnittenen Gemüse anbraten. Mit Salz, Pfeffer, Oregano gut würzen.

Die Eier verrühren, ebenfalls mit Salz , Pfeffer würzen , über das Gemüse geben. Die Hitze verringern. Einen Deckel auflegen , stocken lassen, nach ca. 8-10 Minuten wenden , weitere 6-8 Minuten braten.

Schmeckt sehr gut mit einem grünen Salat!

Zutaten

5m.-große	Kartoffeln
2kleine	Zucchini
1	Fleischtomate(n)
1m.-große	Zwiebel(n)
5große	Ei(er)
	Pfeffer
	Salz
	Oregano
4EL	Olivenöl

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