HomePaprikaschnitzel mit Käsehaube
Rezept für Paprikaschnitzel mit Käsehaube
Öl erhitzen, Speck darin knusprig auslassen, herausnehmen. Schnitzel im Speckfett pro Seite ca. 3 Minuten anbraten. Mit Salz, Pfeffer , Paprika würzen, herausnehmen.
Zwiebeln im Bratfett bräunen, eine Hälfte herausnehmen, Paprika , Thymian hinzufügen, anbraten , mit 1/8 l Wasser ablöschen. 8-10 Minuten dünsten. Abschmecken.
Gemüse in eine feuerfeste Form füllen. Schnitzel , Speck darauf schichten. Crème fraiche darüber geben , würzen. Mit Rest Zwiebeln , Käse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen (Umluft 180°C) 12-15 Minuten überbacken. Eventuell mit Petersilie garnieren.
Dazu passt Kartoffelpüree.
Zutaten
| 4 | Zwiebel(n) |
| 3 | Paprikaschote(n), rot |
| 1TL | Thymian, getrocknet |
| 4 | Putenschnitzel |
| 2EL | Mehl |
| 1EL | Öl |
| 8Scheibe/n | Dörrfleisch |
| Salz und Pfeffer | |
| 150g | Crème fraîche |
| 30g | Käse (Gouda) |
| Petersilie | |
| Paprikapulver | |
| 125ml | Wasser |
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