Lauch in Vinaigrette

Poireau au vinaigrette

Lauch bissfest dämpfen. Vinaigrette zubereiten, über den warmen Lauch gießen , mindestens 2 St,en ziehen lassen.
Als Vorspeise mit frischem Baguette oder Ciabatta.

Zutaten

500g	Lauch, Stangen, in etwa 7-cm-lange Stücke geschnitten
1TL	Senfkörner
½TL	Honig
5EL	Essig (Apfelessig)
175ml	Olivenöl
	Salz und Pfeffer, schwarz

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