Kürbiscremesuppe a la Axel

Rezept für Kürbiscremesuppe a la Axel

Den Kürbis schälen , die Kerne entfernen. Die Möhre , Zwiebel schälen , alles fein würfeln. Die Kürbiswürfel, die Möhre , die Zwiebel im Öl andünsten. Mit der Brühe ablöschen , mit Salz , Pfeffer abschmecken. Alles ca. 20 Minuten weich kochen, danach alles fein pürieren.
Die Suppe mit Zitronensaft, Salz , Chili abschmecken. Die Creme fraiche , die Dillspitzen unterziehen. Das fertig gekochte Kartoffelpüree mit der Suppe fein verrühren.

Zutaten

600g	Kürbisfleisch (wie Melonenkürbis)
1	Möhre(n)
1	Zwiebel(n)
3EL	Öl
500ml	Fleischbrühe oder Gemüsebrühe
2EL	Zitronensaft
4EL	Crème fraîche
1Pck.	Kartoffelpüreepulver
1Prise	Chilipulver
1EL	Dill
	Salz und Pfeffer

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net