Schnelle Ursel

Quarkkuchen ohne Boden

Butter, Zucker , Eier verrühren, bis die Masse schaumig ist. Vanillezucker, Salz , Zitronensaft dazugeben, weiterrühren. Den Quark nach , nach dazugeben , rühren, bis alles gleichmäßig ist (Achtung, vorher unbedingt eine Küchenschürze anziehen, denn das spritzt furchtbar). Mehl , Backpulver unterrühren. Den Teig in eine eingefettete Springform geben , bei 180°C ca. 1 St,e backen, bis die Ursel schön braun ist.

Zutaten

200g	Butter, zimmerwarm
250g	Zucker
2Pck.	Vanillezucker
6	Ei(er)
2	Zitrone(n), den Saft davon
1Prise	Salz
1kg	Quark (Magerquark)
100g	Mehl
1Pck.	Backpulver
	Fett für die Form

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