Apfeltorte

Rezept für Apfeltorte

Das Eiweiß mit dem Wasser , der Prise Salz steif schlagen. Den Zucker einrieseln lassen , ca. 3 Minuten weiterschlagen. Die Eigelb ebenfalls unterrühren.
Das Mehl mit der Speisestärke , dem Backpulver mischen, sieben , mit den gemahlenen Haselnüssen unter die Eimasse heben. In eine, am Boden mit Backpapier ausgelegte, Springform(24 cm) füllen, glatt streichen , mit Umluft bei 160° ca. 25 Minuten backen. Abkühlen lassen.
Das Apfelkompott mit dem Vanillesaucenpulver verrühren. Auf den Boden streichen. Die Schlagsahne mit dem Sahnesteif steif schlagen , auf das Kompott streichen. Die Torte ca. 2-3 St,en kühlen. Vorm Servieren mit den Schokoladeraspeln bestreuen.

Zutaten

3	Ei(er), getrennt
3EL	Wasser
1Prise	Salz
90g	Zucker
60g	Mehl
30g	Speisestärke
100g	Haselnüsse, gemahlen
½TL	Backpulver
400g	Apfelkompott, mit Stückchen aus dem Glas
1Pkt.	Saucenpulver, Vanille, ohne Kochen
250g	Schlagsahne
1Pkt.	Sahnesteif
100g	Schokoladenraspel, Zartbitter

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