HomeWeißkohlsuppe
einfach
Den klein geschnittenen Weißkohl hinzugeben , ein paar Minuten mitdünsten. Dann Fond hinzugeben.
Mit wenig Fond nun 15 Min. köcheln lassen, dann den gesamten Fond oder Wasser hinzugeben, bis der Topf voll ist. Salz , Pfeffer nach Geschmack hinzugeben.
Nachdem der Kohl 40 Min. gekocht hat, die kein geschnittenen Kartoffeln zugeben , 30 Min. weiter kochen.
Das Hack aus den Bratwürsten herausdrücken , kleine Klöße formen , zu der Suppe geben.
Ich habe zum Schluss die Suppe mit Worcestershiresauce abgeschmeckt. Die Wassermenge richtet sich nach Eurer Topfgröße.
Zutaten
| 1EL | Butterschmalz |
| 1m.-große | Zwiebel(n) |
| 2Zehe/n | Knoblauch |
| 1Prise | Salz |
| 1 | Pfeffer |
| 1 | Weißkohl |
| 500g | Kartoffeln |
| 700g | Bratwurst |
| Brühe | |
| Wasser |
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