Pikanter Reistopf

Rezept für Pikanter Reistopf

Die gewürfelten Zwiebeln in 4 EL heißem Fett andünsten. Den Reis hinzufügen , unter Rühren glasig werden lassen. Klare Brühe angießen. Im geschlossenen Topf bei schwacher Hitze ca. 20 Minuten quellen lassen.
Das gewaschene Hähnchenfleisch trocken tupfen , in schmale Streifen, Paprikaschoten in m,gerechte Stücke schneiden. Das Fleisch mindestens 10 Minuten in der Sojasoße marinieren.
Restliches Fett in einer Pfanne erhitzen, Fleisch darin anbraten, Paprikastückchen dazugeben , alles in der geschlossenen Pfanne 10-12 Minuten garen.
Ananasstückchen abgießen , Saft auffangen. Die Ananas mit etwas Saft zum Reis geben. Fleisch , Paprika darunter mengen. Mit Salz abschmecken.
Bei Tisch Sojasoße , Sambal Oelek zum Würzen dazureichen.

Zutaten

6	Zwiebel(n), gehackt
6EL	Margarine
300g	Reis
750ml	Brühe
600g	Hähnchenfilet
5EL	Sojasauce
3	Paprikaschote(n), rote, kleine
1kl. Dose/n	Ananas, Stücke (580 ml)

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