Linsencurry

Rezept für Linsencurry

Linsen in 500 ml Salzwasser (pro 150 g Linsen) 45 Minuten leise kochen lassen. In Streifen geschnittene Puterbrust in sehr heißem Butterschmalz portionsweise anbraten. Zwiebeln würfeln, zugeben , glasig dünsten. Mehl , Currypulver mischen, über das Fleisch stäuben , kurz anschwitzen, dann schnell mit heißer Brühe , flüssiger Sahne auffüllen. Gut abgetropfte Linsen unterrühren. Mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft , Zucker herzhaft abschmecken.
Beilage Reis.

Zutaten

150g	Linsen
	Salz
500g	Putenbrust
	Butterschmalz
4	Zwiebel(n)
2Zehe/n	Knoblauch
1EL	Mehl
1EL	Currypulver
250ml	Fleischbrühe, heiß
125ml	Schlagsahne
	Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen
1EL	Zitronensaft
1EL	Zucker

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