Aschbrätel

Rezept für Aschbrätel

Die Schweinekammscheiben klopfen, mit Salz , Pfeffer würzen , mit Senf bestreichen. Die in Streifen geschnittene Zwiebel mit dem Weißkrautsalat vermischen , mit Majoran , Thymian würzen. Dieses Gemisch auf die Fleischscheiben legen , jede einzeln in Alufolie einpacken. In der vorgeheizten Röhre bei 180°C ca. 45 Minuten garen.
Danach auf einer Platte anrichten , erst am Tisch aufschneiden. Dazu warmen Specksalat , Rohkostsalate reichen.

Zutaten

4Scheibe/n	Schweinefleisch (Kamm ohne Knochen)
300g	Zwiebel(n), geschält
400g	Salat (Weißkrautsalat)
	Salz
	Pfeffer
	Senf
	Thymian
	Majoran

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