Miesmuscheln in Tomatensoße

Rezept für Miesmuscheln in Tomatensoße

Olivenöl in einen Topf geben, darin die Zwiebel , die Knoblauchzehen klein gewürfelt glasig erhitzen. Danach die Tomaten zugeben (am besten davor mit einem Stabmixer zerkleinern) Pfeffer, Salz, Rotwein, Oregano, Basilikum, 1/4 l Wasser, Chilischoten (klein geschnitten) , Peperoni (klein geschnitten) dazu geben , aufkochen. Nun die Muscheln zugeben , 10 Minuten kochen lassen.
Dazu passt ein guter Weißwein, Zitrone , etwas Weißbrot .

Zutaten

1 ½kg	Muschel(n) (Miesmuscheln in Schale)
1Dose/n	Tomate(n), geschälte
1TL	Oregano
1TL	Basilikum
2EL	Öl (Olivenöl)
2TL	Pfeffer, schwarzer
2Zehe/n	Knoblauch
2	Chilischote(n), rote
1	Peperoni, feurig scharf
1TL	Salz
⅛ml	Wein, rot
1	Zwiebel(n)
1	Zitrone(n)

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