Oliven - Hackbraten

Rezept für Oliven - Hackbraten

Zwiebel , Knoblauch schälen , fein würfeln. Im Öl in einer Pfanne glasig werden lassen. Die Oliven entsteinen , klein schneiden. Den Elekto-Ofen auf 200 Grad vorheizen.
Das Hackfleisch in eine Schüssel geben, mit dem Ei, der Zwiebel-Knoblauch-Mischung, den Oliven, Salz, Pfeffer , getrocknetem Thymian gründlich vermischen. Zum länglichen Laib formen , flachdrücken. Den Schafskäse in der Mitte darauf legen. Den Hackfleischteig so um den Käse formen, dass ein länglicher, gefüllter Laib ensteht. In eine flache Auflaufform setzen, auf der mittleren Schiene in den vorgeheizten Ofen stellen. Etwa 45 Minuten braten, bei mittlerer Hitze.
In Scheiben schneiden , mit frischen Thymian garnieren.

Zutaten

1kleine	Zwiebel(n)
1Zehe/n	Knoblauch
1TL	Öl
10	Oliven, schwarze
400g	Hackfleisch, gemischtes
1	Ei(er)
	Salz
	Pfeffer, schwarzer
1TL	Thymian, getrockneter
75g	Schafskäse, milder
	Thymian, frischer zum Garnieren

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